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冷链manbetx官网app疏通农产品“最先一公里”梗阻

时间:2019-11-19 15:40  来源:经济参考报  点击:
田间地头一个个冷库,国际manbetx官网app一厢厢冷柜,让农产品外销半径扩大,实现错峰销售提高收益。作为农产品进城的“大动脉”,不断发展的冷链manbetx官网app惠及越来越多的农户,带动群众脱贫增收,在巩固脱贫成果中的作用愈发明显。

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  图片来自“Unsplash”田间地头一个个冷库,国际manbetx官网app一厢厢冷柜,让农产品外销半径扩大,实现错峰销售提高收益。作为农产品进城的“大动脉”,不断发展的冷链manbetx官网app惠及越来越多的农户,带动群众脱贫增收,在巩固脱贫成果中的作用愈发明显。

  然而,当前在中西部地区农产品采收入库“最先一公里”上,仍存在基础设施薄弱、数量不足、果蔬产品损耗大、基层冷链manbetx官网app人才缺乏等问题。面对巨大的市场需求,农村冷链manbetx官网app建设还需从发挥政策引导作用、完善标准、精准“补短板”等方面发力。

  山里蔬果上了大江南北餐桌

  冷链建设不仅有效延长农产品市场周期,推动果蔬、海产品、肉类产品上行,调节了农产品市场供求关系,还延伸了农产品产业链条,从而增加农产品收益,为决战脱贫攻坚提供了坚实的产业支撑。

  上世纪八十年代,地处湖北省武陵山区的长阳县火烧坪、乐园等地率先规模种植白菜、萝卜、西红柿等蔬菜。最初只卖到宜昌,随着种植规模和产量成倍增长,菜多得吃不完。菜农老覃说,眼睁睁看着上好的鲜菜囤在地里,卖不上价,让人痛心。

  严峻的形势倒逼人们开拓外地市场,建设冷库,扩大销售半径。如今,长阳高山蔬菜的最远销售半径达到1500公里,综合产值超过20亿元,10多万农民依靠蔬菜产业增收脱贫奔小康。

  2017年初至今年4月,贵州省累计投入38亿元建设冷链体系,建成冷库722座,投运冷链运输车辆1281辆,助推“黔货出山”。统计数据显示,在不断完善的冷链体系支撑下,贵州省农产品外销率从2016年的10%提升至2018年的23.4%。安顺韭黄、黔东南莲花白将原有300公里的销售半径,延伸到山东青岛等城市。

  革命老区广西百色是重要的“南菜北运”基地,每年蔬菜产量约270万吨,其中150万吨左右用于外调;上百万吨的水果产量,外运比例也超过三分之一。近两个月,芒果、香蕉、猕猴桃等水果陆续上市,一趟趟“百色一号专列”满载着这些新鲜果蔬,经过长途跨省冷链manbetx官网app,运抵北京等地。

  百色一号农业发展有限公司总经理何永晨介绍说:“专列已实现每月不低于3列常态运营。相较于汽运高峰期,铁路冷链manbetx官网app成本降低30%,第一时间让北方消费者品尝到新鲜的南方果蔬。”

  此外,随着“一带一路”建设的不断深入,一些藏在深山的蔬果凭借冷链manbetx官网app上了外国人的餐桌。2018年俄罗斯世界杯足球赛期间,10万只小龙虾通过中欧班列(武汉)运到莫斯科,当地的进口商通过线下渠道将小龙虾送入当地餐馆和酒吧。

  武汉汉欧国际manbetx官网app有限公司副总经理王雷称,冷链化是中欧班列的发展趋势。自2016年中欧班列(武汉)首次采用冷链技术以来,小龙虾、宜昌柑橘等中国农产品被运往欧洲。

  “我们去年出口柑橘3万多吨,价值2.1亿元,户均增收5000元以上。”湖北星翔农产品专业合作社联合社理事长王恩珍说,“一带一路”倡议提出以来,客商越来越多,manbetx官网app越来越便捷,柑橘出口量逐年递增,为农民打开了脱贫致富的新路径。

  “三多三少”暴露短板

  尽管冷链manbetx官网app建设在广大的农村地区已经逐渐铺开,山区农特产品出山通道基本打开,但是冷库建设空间布局不平衡以及冷链manbetx官网app人才的缺失,导致生鲜农产品在“最先一公里”上损耗较高。

  在总量上,东部多,西部少。总体来看,西部地区冷库与冷链车总量不足,与迅速发展的农村脱贫产业不相适应。以贵州为例,2017年至2019年4月,全省社会累计投入冷链体系建设资金38亿元,建成冷库722座,冷库容量120.57万吨,但仍无法满足逐年增多的果蔬产品需求。

  贵州省威宁县果蔬产业发展中心主任李顺雨介绍,近年来,威宁县调整农业产业结构,结合易地扶贫搬迁建设“易地蔬菜产业扶贫基地”,目前,5.1万亩土地种上了以白萝卜、莲花白、大白菜“三白”为代表的高山冷凉蔬菜,有效地带动当地易地扶贫搬迁户脱贫增收。

  “但是,调整后的农业产业亟须一批冷链manbetx官网app配套设施来支撑,目前威宁县共有28个冷库,容量6000吨,而威宁县每年需要打冷外销的蔬菜有200万吨,现有的冷库远远满足不了需求。”李顺雨说,“按照规划,明年威宁县即将达到年产打冷外销蔬菜300万吨,冷库容量必须达到15000吨以上,增加冷库建设迫在眉睫。”

  在结构上,菜篮子多,菜园子少。冷库建设空间布局不平衡,城市多农村少,城郊多基地少,运营成本高,导致果蔬产品在“最先一公里”上损耗较高。

  有数据表明,我国一年因为采收不当、采后处理技术落后、贮藏条件不到位等原因造成损耗的果蔬产品超过1亿吨。果蔬等生鲜农产品流通损耗率高达20%至30%,而发达国家仅为1.7%至5%。业内人士表示,这一问题主要出在“最先一公里”上,农户、企业对果蔬采后保鲜认识不到位,贮藏和运输管理技术匮乏。

  在人才上,需求多,供给少。中国manbetx官网app与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付在《2018年中国冷链manbetx官网app回顾与2019年趋势展望》一文中提出,冷链行业缺乏制定战略、运营管理和掌握冷链专业技能的人才,中物联冷链委发布的《2018冷链行业人力资源报告》显示,当前冷链manbetx官网app行业既有理论基础又具备实操能力的高级管理人才不足2000人。

  在京东冷链从事相关工作两年的一位员工说,冷链manbetx官网app对技术的专业性要求很高,冷链运输设备运营以及冷链manbetx官网app信息化体系建设都需要专业人才。“而冷链manbetx官网app人才招聘却很难,我们去年有一次招聘2名冷链manbetx官网app人才,3个月都没有招到合适的,对我们当时正在实施的项目造成了一定的阻碍。”他说。

  精准让农产品保“鲜”

  梳理发现,近期以来,已有多个支持冷链manbetx官网app产业的政策出台。国务院办公厅印发的《关于加快发展流通促进商业消费的意见》提到,加快发展农产品冷链manbetx官网app,完善农产品流通体系。日前发布的《西部陆海新通道总体规划》也专门提到大力推进冷链manbetx官网app发展、加快建设冷链manbetx官网app体系等内容。

  2016年以来,重庆市利用中央财政2亿元专项资金,积极推动应用现代信息技术和冷链manbetx官网app标准项目,通过着力源头补短、中间整合、终端发力三个环节,构筑农产品全程冷链manbetx官网app体系。先后出台《保鲜花椒冷链作业规范》、《动物性火锅食材冷链manbetx官网app作业操作规范》、《重庆脐橙冷链manbetx官网app作业规范》等冷链manbetx官网app团体标准,并在有关骨干企业应用,取得一定效果。

  政策红利下,标准化、信息化也成为冷链manbetx官网app发展的关键。“随着市场需求提升,冷链manbetx官网app将上升到智能化、一体化服务等领域,需要不断完善中间环节,提升冷链信息化水平,培育冷链manbetx官网app主体。”湖北宜昌市manbetx官网app业发展中心主任任小军说。

  与此同时,在行业标准方面,业内人士建议,发挥重点冷链manbetx官网app企业、科研机构、行业协会等单位作用,通过加强合作研究,制定、实施重点果蔬、生鲜肉制品、水产品等产品的温度控制标准,让冷链manbetx官网app及冷库建设“有章可循”。

  “冷链manbetx官网app对技术的专业性要求很高,冷链运输设备以及冷链manbetx官网app信息化体系的建设都需要专业人才来完成。”一些受访人士建议,高校、企业可瞄准冷链manbetx官网app领域,培养一批专业人才。

  北京工商大学商业经济研究所所长洪涛等专家建议,加强冷链manbetx官网app的整体性建设,推动冷链manbetx官网app的引导性投资、示范性投资,促进龙头企业在智能骨干网络中的建设,推动冷链manbetx官网app产业链、供应链、价值链、区块链“四链合一”。

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